İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile bir deterjan firmasının öncülüğünde 3 yıl önce ekinezya ile tanışan Dağkadı Üreten Bayanlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üyeleri, bakımını ve hasadını yaptıkları bitkiyi aktar ve şarküteriler ile ekinezya çayı üreticilerine satarak aile bütçelerine destek oluyor.
Üye sayısı 30 olan kooperatif, bölgeye uyum sağlayan ve bu sene çiçeklenen bitkiden önceki yıllara göre daha çok gelir bekliyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül, 2019 yılından beri proje kapsamında Karacabey'deki araziye 20 bin ekinezya fidesi dikildiğini söyledi.
Derneğin ekinezya yetiştiriciliğinin yanı sıra reçel, marmelat, erişte gibi birçok ürün yaparak sosyal medyadan diğer ortamlarda sattıklarını belirten Hamit Aygül, şöyle konuştu:
"Bayan kooperatifimiz, ürettiği ekinezyaları taze olarak kurutarak Türkiye'de piyasaya arz etmekte ve buradan da bir gelir elde etmekteler. Geçen yıl kooperatifimiz 5 dekarda 25 bin lira gelir elde etti.
Bu sene gelirin daha çok yükselmesini bekliyoruz. Muhtemelen iki katına çıkar diye bir düşüncemiz, hedefimiz var. Bir de tabii bu çok yıllık bir bitki. Bunu kooperatifimiz her sene tekrar tekrar üretmiyor.
Mevcut köklerden tekrar sürgünler çıkararak, orada elde ettiği sürgünlerden, yeni çiçeklerden elde ettiği malzemeleri kurutarak, paketleyerek, ambalajlayarak piyasaya verecekler."
Geçen yıl ekinezyaların yanına konulan kovanlarla çiftçi bayanların bal üretimine de başladığını söyleyen Hamit Aygül, kooperatif tarafından ekinezya balının ilk defa satışa sunulacağını dile getirdi.
Çiçekleri makinede 24 saatte kurutuluyor
Kooperatif Başkanı Aylin Yıldız ise ekinezyanın soğanlı bir bitki olduğunu ve bu yıl daha çok köklenerek çiçeklendiğini anlattı.
Hasada başladıklarını belirten Aylin Yıldız, "Sezon sonuna kadar sulamayla beraber devam ediyor. Aynı şekilde en son da yapraklarını 4 santimetre biçip ekinezya çayı yapan firmalara vermekteyiz.
Tıbbi aromatik bitki işi yapan aktarlara, bu işi yapan toptan firmalara veriyoruz ama kendi web sitemiz ve e-ticaret sitelerine koyduktan sonra, son tüketiciye ulaşıyoruz."
Aylin Yıldız, paketleyip e-ticaret sitelerinden tüketiciye ulaştırdıkları ürünlerle ilgili güzel geri dönüşler aldıklarını söyledi.
Ekinezya çiçeğinin tıp alanında kullanıldığı bilgisini veren Aylin Yıldız, "Geçen yıl 4 defa hasat yaptık. Bu yıl inşallah daha çok ürün almayı hedefliyoruz.
Arılarımız da olduğu için ve arıların tozlaşmaya etkisiyle bitki daha çok kardeşleniyor ve daha çok fide elde ediyoruz."
Aylin Yıldız, sabah erken saatlerde çiçekleri toplamaya başladıklarını anlatarak, "Ana çiçekler alındıktan sonra öbür çiçekler daha güzel büyüdüğü için bölüm bölüm alıyoruz, kurutma makinemizin kapasitesi kadar.
500 kilogram kadar kapasitesi var ve 24 saatte kurutuyor. Tekrar ertesi sabah geldiğimizde de yeni ürünleri, yine 500 kilogram kadar topluyoruz. Her gün sabahları erken kalkıp bu şekilde topluyoruz."
